Top 4 món ngon Tây Bắc không thể bỏ lỡ

Vùng núi Tây Bắc nước ta không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh nổi tiếng say đắm lòng người. Mà nơi đây còn được du khách tham qua nhớ tới bởi những món ăn hấp dẫn đầy độc đáo. Dưới đây nhatbaogiadinh sẽ liệt kê cho các bạn top 4 món ngon Tây Bắc cho những người yêu thích du lịch và khám phá.

1.Thắng cố – đặc sản món ngon Tây Bắc

Quả là thiếu sót nếu nói về ẩm thực của miền núi Tây bắc nước ta mà không nói đến món ăn đầy “kinh dị” nhưng không kém phần hấp dẫn chính là Thắng cố. Đây là của người Mông, bạn sẽ bắt gặp chúng tại các bản làng và các phiên chợ của người Mông.

Thắng cố chế biến từ ngựa, với  thịt, tim, gan, lòng, tiết ngựa và 12 thứ gia vị của núi rừng Tây Bắc như : thảo quả, quế chi, sả, gừng và nhiều thứ gia vị gia truyền khác, và cây thắng cố. Nhiều người không quen có thất rất khó ăn thậm chí là mắc ói khi thấy nồi. 

Thắng cố có một mùi nồng đặc trưng mà ai ngửi một lần sẽ nhớ mãi. Hương vị sền sệt, kém hấp dẫn. Nhưng đối với người quen và ăn được thì đây quả là món ăn hấp dẫn và hương vị còn mãi trong cổ họng. Nếu bạn có ghé thăm Tây Bắc, đừng quên thưởng thức món đặc sản đầy hấp dẫn này nhé

Thắng cố - đặc sản món ngon Tây Bắc

2.Chả rươi nức tiếng Tây Bắc

Đối với chả rươi nấu theo kiểu Tây Bắc thì những con rươi vẫn còn đang sống và ngọ nguậy trong bát. Nhưng nó lại có thể làm nên món ngon trứ danh được người dân Bắc mê mẩn đó là món chả rươi.

Chả rươi được làm từ rươi sống, thịt lợn xay nhuyễn, trứng gà, vỏ quýt, hành hoa, thì là, một chút ớt tươi giã nhỏ chủ yếu lấy mùi chứ không để quá cay.

Chả rươi sống đầy hấp dẫn

Gia vị khi ăn có hạt tiêu bột, nước mắm pha chanh, ớt. Rươi làm chả, làm nem, ăn chơi chứ không kèm với bún hay gì khác.

Món ngon Tây Bắc chả rươi ăn béo ngây, thơm nức, thêm chén rượu ngô, quả là khiến người ta khó cưỡng lại. Nhưng lưu ý, đây cũng là một món ăn khó nhằn của ẩm thực nói đây.

3.Nậm Pia – món ngon Tây Bắc không thể chối từ

Nậm Pịa là món ăn đặc sản của người Thái ở Sơn La. Nguyên liệu chính của món này là nội tạng các loài vật ăn cỏ bao gồm dạ dày, tiết, lòng, tim gan, phèo phổi thập cẩm tất cả đều được ninh vào nồi to, để tất cả có thể hòa quyện cùng nhau.

Ngay nay, người thái còn thêm vào món ăn phần ruột già, ruột non của bộ phận động vật. Món này cũng là món ăn khó nhằn tại nơi đây, nên khi gọi món, chủ quán sẽ cho bạn nếm thử để cảm nhận rõ mùi vị.

Nếu bạn đã từng đi du lịch Tây bắc mà chưa thưởng thức món Nậm pịa này thì coi như chưa đi Tây Bắc. Tuy nhiên nếu bạn không quen mùi vị của chúng, thì cũng không nên thử nhé !!

4. Món ngon Tây Bắc thịt thối

Đây làm món ăn đặc sản từ người Khơ Mú, họ để thịt thối, có dòi, lâu ngày rồi chế biến cho cả gia đình ăn. Nếu bạn được người Khơ Mú mời ăn món ăn này, thì bạn được coi là khách quý của gia đình.

Thịt thối của người Khơ Mú

Món ăn gồm: thịt lợn hoặc bò, trâu, ngay sau khi được xẻ thịt sẽ chọn những phần ngon nhất đem phơi nắng. Sau khi miếng thịt săn lại để có thể tạo ra mùi thối, thịt đã có dòi, chủ nhà tẩm ướp nêm nếm gia vị rồi lại để thêm 10 ngày nữa khi có khách quý đến nhà chơi người dân vùng này mới mang ra mời ăn. Tuy nhiên món ăn cũng là nỗi ám ảnh của không ít người

Trên đây Tân An Food đã đưa ra  là một số thông tin về những món ngon Tây Bắc – đặc sản của vùng núi nước ta. Hy vọng đã cung cấp thêm các kiến thức bổ ích để người du lịch lựa chọn và tham khảo phù hợp với sở thích và sức khỏe của mình. Cám ơn các bạn đã theo dõi

Mời bạn tham khảo thêm bài viết sau:

ẩm thực việt nam theo vùng

 Những thị trấn cổ tích đẹp như tranh của Thụy Sĩ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *